Service traiteur pour vos événements à Lorient
J'interviens pour ravir les papilles de vos convives tout en m'adaptant à vos goûts, à vos envies.
Quand vous faites appel à mes services un questionnaire vous est transmis pour que je puisse vous connaître, car c'est ensemble que nous construisons la carte de l'évènement. Les cartes changent en fonction des paniers des maraîchers et de vos goûts. Si vous souhaitez que ce soit végétarien, vegan, carnivore...
Il est possible de faire des menus thématiques en fonction de votre événement.
Vous pouvez faire appel à moi pendant plusieurs jours sur les événements assez longs.
Est-il possible de personnaliser les menus ?
Des menus selon vos envies !
Il est possible de faire un menu thématique adapté en fonction de votre évènement. Vous pouvez faire appel à mes services pendant plusieurs jours.
Comment je calcule mes devis ?
Je Fonctionne avec les producteurs locaux, les maraichers bio du secteur de Plouhinec, Riantec, Languidic, Hennebont, Kervignac....
Mes fournisseurs varient en fonction du lieu où je me déplace.
Mon but et de marquer mon territoire, de faire des recherches pour faire travailler les locaux. Il m’arrive parfois de travailler avec la grande distribution quand vous n'avez pas de grands moyens. Mais tout cela se discute.
Pour moi, il s'agit de créer une collaboration pour que tout le monde se sente à sa place.
C'est primordial aujourd'hui de mettre en avant la CONFIANCE et la bienveillance. La cuisine EST le noyau pour l'évènement se déroule AU mieux. Les premiers échanges doivent être OptimAUX !
Comment préparer en amont mon arrivée pour vos services de traiteur ?
Il faut impérativement que sur le lieu de l'évènement, il y ait une cuisine.
J'arrive avec mon matériel et mon équipe si besoin, je m'installe dans la cuisine, vous pouvez vous détendre et profiter de vos invités.
Que vous soyez une association, un particulier, un festival, une salle de spectacle, un vernissage, une école, un collège, un lycée, une entreprise, un club de sports...
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